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有特色的哥斯达黎加购物种类

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  羽毛画(现在中美洲好像到处都有在卖了,品质跟价格参差很大,要会挑好毛、珍稀、精美、完整、色彩艳,这还只是羽毛部分喔,画工的部分要精致、细腻、雅而不俗、多而不杂、有意境、层次感、自然无涂改、有借彩(没有的那就不是羽毛画了,那叫做画羽毛)

  以咖啡豆形状,台湾最近所推的公豆、母豆,母豆就是一般的半粒豆像半颗花生仁一样,公豆就是一整粒圆形豆紧包成比较小的一颗。这种公豆当地烘培师称做Caracol,这就是CAFE BRITT用来制造哥斯达黎加最畅销的咖啡豆巧克力,在各大机场免税店都有卖。而用它来磨成咖啡粉冲泡喝起来如何呢?味道跟一般豆差不多,但香气更持久,很适合冰滴咖啡,也可以用来跟已经无香味的咖啡粉混合一起冲泡,改善味道,这是未曾公开的商业机密。

  而这种豆在生产一百公斤正常咖啡中只有1-2%的比例出现,仍属稀少,不特别生产。在哥国曾有找到两三家合作社肯专门筛选出这种豆出来贩售的,现在他们也专门拿来生产咖啡豆巧克力,卖得比 CAFE BRITT便宜。

  以咖啡烘培的深浅来分,哥国的高山咖啡皆为阿拉比卡种,适合各种程度的烘培,都能保持香气十足且韵味深醇,尽杯后空置,残余香气仍可持久达数小时。可惜深烘培豆仍会出油而不耐贮存,浅烘培跟中烘培的豆子外销最多。

  哥国中海拔至高海拔生产的咖啡豆子最受欢迎,几乎没有存货。很少人知道欧美市场上有哥国的豆子,因为占世界产量比例少的缘故,也因及极少做广告。这么说好了,买哥国咖啡的大商家几乎不单卖纯豆,都混杂著低海拔的古巴、巴西豆子,磨粉后出售。

  喜欢吃黑豆饭Gallo Pinto的人都会从哥国带一种特殊酱料,Lisano 牌的Salsa,这是想吃道地的哥式Pinto饭不可缺的酱汁。1920开始生产的传统古早味。

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